Tarta Halloween "Pesadilla antes de Navidad"

Hola de nuevo!!!
Ya que hoy es mi cumpleaños... y está cerca Halloween, he decidido hacer una tarta sobre Pesadilla Antes de Navidad, una peli que me encanta.

Tenía pendiente desde hace algún tiempo hacer una tarta sobre esta película, ya que normalmente las tartas que se suelen hacer de esta peli son sobre Jack , he decidido hacerla con estos tres gamberros, Lock, Shock y Barrel además del perro de Jack de nombre Zero y por supuesto Oogie Boogie.

Aqui os pongo algunas fotos de diferentes lados de la tarta...

Me ha encantado hacerla, he tardado un par de dias con el modelaje, pero creo que ha merecido la pena.
El relleno es de turrón, he montado medio litro de nata vegetal al que le he añadido una tableta de turron blando y aroma de turrón.

Espero que os haya gustado mi tarta para Halloween.
Hasta el proximo post!
Besos!!

Tarta de oreo

Hola de nuevo!

Os traigo esta nueva receta; bueno, nueva en mi blog, porque hay miles de recetas para la tarta de oreo y de muchos tipos...
Esta receta es suuuuuuper sencilla, muuuuy rápida y buenísima; se prepara en unos pocos minutos.

Mi intención era haberla publicado la semana pasada, pero desgraciadamente un virus (creo que se trataba de un troyano) dejó mi portátil inutilizado .... como un pisapapeles :(  , suerte que tras horas de investigación y muchas más horas de frustración y desesperación... pude eliminarlo :D

Esta receta me gusta mucho para el verano, ya que el ligera y nada pesada; podéis hacerla en versión tarta, o en porciones como la he hecho yo esta vez, podéis coger el molde que queráis.






Receta Tarta Oreo:

Ingredientes:
-1 paquete de galletas Oreo (yo he utilizado las de Mercadona)
-50gr de mantequilla
-250 ml de nata
-250 ml de leche
-1 sobre de cuajada
-50 gr de azucar (opcional)

Antes de nada, cogemos las galletas, las abrimos y le quitamos el relleno y lo reservamos.
Triturar las galletas oreo (ya sin relleno) preferiblemente con una picadora o molinillo (mientras más fino mejor)
En un bol, mezclamos la mitad de las galletas trituradas con los 50 gr de mantequilla derretida (en microondas), tiene que quedar una pasta con la que podamos trabajar y extender, si es necesario, añadir un poco más de mantequilla pero sin pasarse!
Cogemos el molde o vaso o donde vayamos a presentar la tarta y extendemos una capa gordita de la mezcla de oreo y mantequilla; tiene que quedar de un espesor de al menos 0,5cm; una vez tengamos lista la base, lo introducimos en la nevera para que se vaya endureciendo un poco.
En otro bol vamos a preparar la masa de la tarta, para ello echamos la nata, la leche, el sobre de cuajada y el relleno que le hemos quitado a las galletas XD y lo batimos todo para que todo se integre y quede una mezcla homogénea y sin grumos.
Esta mezcla, debemos meterla en el microondas unos 3-4 min hasta que empiece a hervir (también lo podéis poner en un cazo al fuego)
Dejamos enfriar un poco y lo vertemos en el recipiente en el que ya hemos puesto la base de galletas, lo metemos en la nevera unas horas hasta que cuaje, y listo!!!


Espero que probéis a hacerla! Esta buenísima...


Besos!
Hasta la próxima!

Tarta Nutella y Oreo!

Hola a todos de nuevo!

Ultimamente ando bastante liada así que no he podido subir las fotos antes.

Hoy os traigo una tarta de dos pisos de Nutella y oreo, está de muerte; la hice para una doble celebración, santo y cumpleaños.

Me entanta la Nutella, y no os digo la buttercream de Nutella... está de vicio, 

desde que probé la receta de Alma... no he podido resistirme! Me chifla!

Esta no es una receta light, ya os aviso que no, pero está tannnn buenaaa..... :P

 La flor la hice con pasta de goma, colorante y un cortador de peonia.

Os comento como la hice;
El bizcocho era un bizcocho brownie de chocolate, la receta la podéis encontrar aquí
Tanto el relleno como la crema de fuera son de buttercream de Nutella, receta aquí; entre capa y capa de bizcocho puse algunos trozos pequeños de Oreo...más bien algunos trozos en abundancia... jejej :) la combinación de nutella y oreo es una bomba (en todos los sentidos), espero que no estéis con la operación bikini ¬¬


Estas tartas son muy sencillas de hacer, con un par de boquillas para manga pastelera puedes hacer muchas decoraciones.



Espero que os haya gustado,
Besos

Tarta cumpleañera con peonia

Hola de nuevo!!!!

La semana pasada os dije que estaba preparando una nueva tarta... y aquí os la traigo, espero que os guste... ;P
Es la tarta de cumpleaños de mis hermanos mayores, que celebraban su cumpleaños el mismo día.

Es una tarta decorada con fondant y pasta de flores, muy sencilla de hacer y muy vistosa.
Las guirnaldas son de glasa...

La planta de abajo es un victoria sponge cake relleno de limón, y la parte de arriba es un bizcocho brownie relleno de ganache de chocolate...
en la sección de recetas podéis encontrar todas las recetas que he utilizado para esta tarta.

Me he decidido por la peonia, siempre me ha llamado mucho la atención, y nunca había hecho ninguna; estuve bicheando por internet y youtube hasta que di con un par de tutoriales para hacer la peonia, el que más me sirvió fue este:

Aunque luego con las prisas me salté algun que otro paso... ¬¬

Espero que os haya gustado y que os sirva el videotutorial de la peonia, ya que es una flor muy facil de hacer y queda muy bonita y vistosa.


Un beso a todos, espero que os haya gustado!
Hasta la próxima!

Tarta aniversario enamorados

Después de un mes como un ermitaño... he vuelto!

Esta tarta la he hecho para el dia de San Valentín, pero es una tarta que se puede hacer para un aniversario...

Es una tarta con bizcocho brownie y relleno de nutella y nata...
Para el bizcocho, he optado por el bizcocho brownie delicioso de Megasilvita... más abajo pongo la receta.

No he tenido mucho tiempo para esta tarta :( así que he optado por un relleno fácil, una capa de Nutella (es algo que nunca falla ) y otra capa de nata vegetal.

Para los ositos, el corazón y las rosas he utilizado pasta de modelar, el resultado es muchísimo mejor que con el fondant o fondant con cmc (al añadir cmc al fondant se puede conseguir pasta de modelar, pero la textura no es totalmente lisa y no se trabaja tan bien como con la pasta de modelar)

RECETAS...

Bizcocho Brownie decilioso (Megasilvita)  Sin termomix

Ingredientes:
- 4 huevos.
- azúcar (el mismo peso de los huevos)
- chocolate fondant (el mismo peso) Yo utilizo chocolate postres.
- mantequilla o margarina( el mismo peso)
- harina(el mismo peso)
- 1 cucharada y media de polvo de hornear, o mejor dicho levadura tipo Royal.

Preparación:
- Se pesan los huevos sin cascara y se dejan en un bol.
-Fundir el chocolate y dejar enfriar.
- Batir los huevos con el azúcar, después añadir la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar hasta que se mezcle todo.
- Añadir el chocolate (que no esté caliente) a la mezcla y batir, después añadir la harina poco a poco y la levadura.

Horno 160º 45 min o hasta que al pinchar salga limpio.


Hasta pronto!!!
Estoy preparando algo..... que os encantará!

Tarta de Turrón

Hola!!

Por fin ya llega la navidad! Los regalitos.... las comilonas.... el rosco de reyes!!!
Esta vez quería hacer algo con un toque navideño... y después de hacer el helado de turrón... tenia que probar esto!
Es una tarta muy rápida de hacer, esta la hice para mi novio para su cumpleaños, que le encanta el turrón... y ha quedado buenísima!!! Felicidades cari!!!!!

Esta forma de decorar la tarta es muy vistosa y muy fácil  yo la he hecho con nata, pero normalmente se suele utilizar buttercream.
He estado buscando el tutorial que ví para hacer esta decoración pero HA DESAPARECIDO!!! :( en cuanto lo encuentre lo añadiré al blog y/o facebook!!!
La tarta es totalmente sin lactosa ;)

Y bien... os dejo la receta de la crema, para el bizcocho he utilizado de nuevo el Victoria Sponge Cake (lo podéis encontrar en mi recetario); era muy reacia a probar otros bizcochos ya que normalmente son mas compactos y yo los prefiero esponjosos, pero este bizcocho es todo un descubrimiento!!

Receta de crema de turrón: 

-1 litro de nata vegetal
-2 tabletas de turrón blando sin lactosa.
- Virutas de chocolate (opcional)
    Se monta la nata muy fría hasta que tenga una consistencia muy dura, después desmigamos el turrón blando, lo añadimos y batimos a velocidad media un par de minutos más... y listo!!!!! entre capa y capa he añadido gotas de chocolate negro... dios mio..... :P una delicia...

Espero que probéis ha hacerlo, ya veréis como no os defrauda...

Y sobre todo quiero felicitar a mi novio, mi gordito, que cumple ya 24 años! El próximo cumple le haré una tarta de fondant más elaborada, prometido! :D

Un saludo a todos,
besos y FELICES FIESTAS A TODOS!!!

Bundt Cake de nueces

Hola!

Después de hacer varias tartas, tartas fondant, cupcakes, cakepop y otros...
tenia ganas de hacer algo distinto, algo nuevo... algo sencillo...
Me he decidido por hacer un bundt cake, ¡mi primer bundt cake! ¡sin lactosa! y ha salido bastante bien...

Bueno, excepto por el molde... como estoy odiando los moldes de silicona!! ainsssss.....

He elegido una receta de Bea (el rincon de bea), aunque la he modificado un poco para que sea sin lactosa...

RECETA BUNDT CAKE: 

250 gr harina

1 sobre de levadura

3/4 cucharadita sal

285 ml. nata líquida para montar bien fría (yo he utilizado sin lactosa)

3 huevos 

200 gr. azúcar

2 cucharaditas extracto de vainilla

nueces hechas trocitos no muy pequeños

Precalentar el horno a 175º

En un bol incorporar la harina, la sal y la levadura.

Batir la nata hasta que monte.

Montar los huevos con el azúcar hasta que blanqueen (unos 5min) 

Incorporar la mezcla de harina a los huevos batidos y mezclar hasta que la mezcla sea homogénea,

después, añadir la nata montada y mezclar todo.

Verter la mezcla en un molde engrasado y meter en el horno unos 40 min y sacar cuando al pinchar con un palillo salga limpio.

Espero que os haya gustado la receta!!

Hasta el próximo post!

Tarta Halloween Cementerio

Hola!!!

He vuelto con una nueva tarta, una tarta que hice para el cumpleaños de mi hermana, mi cuñado y el mio. Una tarta sin lactosa.

He optado por una tarta de Halloween dado que se acerca la fecha y tenía ganas de hacer una tarta un tanto siniestra...

No la típica tarta de fondant... de colores... rosas... flores.... NO

Un cementerio!....

Las lápidas estan hechas de galletas y decoradas con fondant...

La tierra es chocolate rallado...

La parte de arriba es un bizcocho Victoria Sponge Cake, relleno de limón... (la receta está Aquí )

La parte de abajo es un bizcocho brownie relleno de Stracciatella... buenísimo... ñam! (receta abajo)

Aquí la casita encantada...

    

Bueno, espero que os haya gustado!!!!  

Receta relleno Stracciatella:

* Nata (yo he utilizado nata vegetal)
* Virutas de chocolate
* Sirope de chocolate

        Se monta la nata a velocidad media, hasta que sea bastante consistente, una vez montada,
añadir las virutas pequeñas de chocolate.
Cuando esté todo mezclado, echar el sirope de chocolate y remover lentamente sin que se llegue a mezclar del todo.
Y listo! a rellenar vuestra tarta!

Cupcakes de Chocolate

Hola!

Aquí os traigo una nueva receta, Cupcakes de Chocolate con buttercream de Nutella...

Estos cupcakes los hice para mi aniversario, buenísimos, tiernos y esponjosos...

Es la primera vez que hago tanto la receta de estos cupcakes como la buttercream de Nutella y me han sorprendido! :D

A primera vista parece muy engorroso pero es bastante sencillo! El bizcocho de los cupcakes es una receta adaptada de uno de los libros que tengo de cupcakes...

Os dejo las recetas...


Cupcakes de Chocolate:  (receta para 18 cupcakes)

- 2 tazas de harina
- 1 y 1/4 cucharaditas (teaspoons) de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de levadura
- 1 taza de agua caliente
- 2/3 taza de cacao en polvo
- 3/4 taza de mantequilla o margarina ( a temperatura ambiente)
- 1 y 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de aroma de vainilla

      Encender el horno y calentar a 180º.
En un bol, mezclar la harina, el bicarbonato, la sal y la levadura; reservar.
En un bol pequeño, mezclar el agua caliente con el cacao en polvo, reservar.
Batir la mantequilla  hasta que blanquee, una vez tenga consistencia, gradualmente vamos incorporando el azúcar y batir un par de minutos más.
Añadir los huevos uno a uno sin parar de batir y añadir el aroma de vainilla, después añadir el cacao disuelto a la mezcla y añadir la mezcla de harina (que anteriormente apartamos) poco a poco.
Rellenar las capsulas de cupcakes 2/3 de su capacidad y meter al horno unos 20min, pinchar con un palillo hasta que salga limpio, sacar y dejar enfriar.



Buttercream de Nutella: (receta de Alma)

- 150 gr de mantequilla
- 150 gr de azúcar glass
- 3 cucharadas grandes de Nutella (yo he utilizado Nocilla)

     Utilizar la mantequilla a temperatura ambiente (muy importante)
Tamizamos el azúcar glass, y batimos la mantequilla con el azúcar, unos 5 min a velocidad media-alta hasta que la mezcla esté  cremosa.
Añadir la nutella y batir 1 min o hasta que la mezcla esté homogénea.


Hasta la próxima.

Tarta perritos

Hola!

Aquí os dejo mi última tarta de fondant sin lactosa, una tarta infantil de perritos para mi sobrino Raúl a quien le encantan los perros.

 La primera planta es de bizcocho de chocolate relleno de ganache de chocolate y virutas de chocolate (si, toooodo chocolate ;) )  y la planta de arriba es un bizcocho de limón con nata con sabor a limón, he elegido un Victoria Sponge Cake, más abajo las recetas ;)
Os dejo las fotos de la tarta y algunos detalles...

RECETAS...

Ganache de chocolate negro:

* 200 gr de chocolate negro
* 200 gr de nata líquida para montar (yo he elegido una nata vegetal)

    Se hierve la nata hasta llevar a ebullición y retirar. Después añadir el chocolate en trozos y remover hasta que se funda totalmente.
Después enfriar y montar (si quieres que quede la masa más consistente)


Victoria Sponge Cake:

* 200 gr de mantequilla (yo he usado una margarina sin lactosa)
* 200 gr de azúcar
* 4 huevos
* 200 gr de harina
* 1 y 1/2 cucharaditas de levadura (teaspoon)
* Aroma o esencia a elegir (yo le he puesto pasta de limón)

      Batir la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee, después añadir los huevos y la esencia/pasta o aroma a elegir.
Tamizar la harina con la levadura e incorporarlos lentamente a la mezcla a velocidad lenta (vel 2 en kitchenaid)
Meter al horno 55min 180º.

PD. en este bizcocho, lo ideal es cocinarlo en varias veces, por ejemplo, dividir la masa en 3 y hornear por separado, para que pueda cocinarse mejor sin que se queme y sin que se nos quede crudo por dentro ;)


Bueno, un saludo a todos y espero que os haya gustado!
Hasta la próxima!!

Tiramisú

Holaaa! 

Hoy me he decidido ha hacer uno de mis postres favoritos..... el tiramisú...

Es muy sencillo de hacer, y está buenísimo...

Os dejo por aquí la receta...

INGREDIENTES: 

0,5 vasos de azúcar

100gr de cacao en polvo

3 huevos

300ml de nata líquida para montar

24 bizcochos de soletilla

Café

1 chorrito de licor (el que quieras, a tu gusto)

250gr de queso mascarpone

PREPARACIÓN:

1. Echar la mitad de azúcar en la nata y montarlo todo hasta que esté muy compacto.

2. Separar las claras de las yemas.

3. Montar las claras a punto de nieve.

4. En un bol, mezclar lentamente el queso mascarpone y las yemas de huevo, después añadir el resto de azúcar y mezclar hasta que la masa esté homogénea.

5. Mezclar la masa del queso y las yemas, con las claras montadas y la nata montada muy despacio hasta que se integre todo y no queden grumos.

6. En un bol, echar el café que habremos hecho con anterioridad, y añadimos un chorrito de licor al café.

7. Ir mojando ligeramente los bizcochos de soletilla en el café e irlos colocando en el molde donde vayamos a hacer el tiramisú, tendremos que colocar los bizcochos cubriendo todo el fondo del recipiente.

8. Ponemos encima de los bizcochos de soletilla una capa de nuestra crema cubriéndolo todo; de nuevo montamos una capa de bizcocho y una nueva capa de crema encima.

9. Finalmente espolvorear con el cacao en polvo.

PD. Si queréis podéis añadir cacao en polvo al café, así el tiramisú tendrá un poco más de sabor a cacao.

Espero que os haya gustado!

Hasta pronto!!
XD